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3、不同浓度添加物抑制丙烯酰胺形成的效果把马蹄皮总提取物，及其经大孔树脂的25％、55％、95％的乙醇洗脱液以10.0、5.0、1.0×10-1、1.0×10-3、1.0&ti
动物长期接触丙烯酰胺，不但皮肤免疫系统会遭到破坏，而且严重时生殖器官、神经系统也会受到损伤。瑞典科学家在研究高温食品中发现了丙烯酰胺，此后掀起了寻找天然绿色的丙烯酰胺抑制剂的热潮。中国马蹄产量占全球9
近年来，保健食品行业发展迅速，并且现在已经形成了既符合科学饮食特点又具有中国传统特征的保健食品系统。保健食品的研发对保健食品行业的发展起着重要的推动作用，由于保健食品所具有的特殊性，在保健食品的研发设
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